Am 2. Dezember 2024 waren wir im historischen Zunfthaus zur Schmiede in Zürich, Schweiz, um an der exklusiven Masterclass teilzunehmen, die im Rahmen von Vinum Weintour organisiert wurde. Es handelt sich um eine Reihe von Seminaren und Meisterkursen, deren Schwerpunkt es ist, die berühmtesten Weinregionen von Europa bekannt zu machen.
Die Teilnehmer, zu denen B2B-Akteure und anspruchsvolle Weinliebhaber gehörten, hatten die Gelegenheit, die Welt des Prosecco DOC – hier von drei verschiedenen Winzern vertreten – und des Grana Padano DOP in drei verschiedenen Reifungen kennenzulernen: 10 -12 Monate, 16 -18 Monate und Riserva, über 20 Monate.
Claudia Stern, eine Autorin des Vinum Magazine, leitete die Verköstigungen der Gäste und gab hervorragende Ratschläge zu den besten Kombinationen und Rezepten. Von den fruchtigen Noten von grünen Äpfeln und „Extra Dry“-Birnen bis zu der dezenten Eleganz des „Brut“ erzählte jeder Schluck die Geschichte der lieblichen Hügel im Nordosten Italiens, wo die Trauben dieses Klassikers mit geschützter Herkunftsbezeichnung – dem „Prosecco“ – reifen, der dank der verschiedenen Grana-Sorten noch besser zur Geltung kam.
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