Consorzio Tutela Grana Padano
Il Consorzio è attivo nella realizzazione di iniziative per la promozione nazionale e internazionale del patrimonio gastronomico e culturale del territorio di produzione. I numerosi progetti promozionali realizzati nel corso degli ultimi decenni hanno portato il Grana Padano a essere il formaggio DOP più consumato al mondo.
Consorzio tutela Grana Padano
Il Consorzio Tutela Grana Padano è un ente riconosciuto dal Ministero per le politiche agricole e forestali (DM del 24 aprile 2002). Protegge, promuove e valorizza il Grana Padano DOP, fornendo informazioni ai consumatori e curandone gli interessi circa il suo status di DOP. Ha inoltre l’importante compito di garantire il rispetto della ricetta tradizionale, secondo quanto indicato nel Disciplinare di Produzione depositato presso la Commissione europea (Regolamento (CE) n. 510/2006).
Infine, il Consorzio, insieme all’ente terzo di certificazione, il CSQA, controlla che ogni forma di formaggio sia prodotta secondo il Disciplinare di produzione, in modo da poter ottenere il riconoscimento DOP ed essere contrassegnato con il marchio Grana Padano, proteggendolo al contempo dalle frodi in Italia e all’estero.
Il Consorzio Tutela Grana Padano si trova nel cuore della zona di produzione del formaggio Grana Padano, che si estende lungo tutta la pianura Padana e comprende 34 province dal Piemonte al Veneto, dalla provincia di Trento a quella di Piacenza; la produzione effettiva è oggi concentrata in 13 province.
Il Consorzio riunisce:
Membri
Caseifici produttori
Stagionatori
Addetti in tutta la filiera
FORME PRODOTTE NEL 2023
FORME ESPORTATE NEL 2023
